Fruit Logistica não inclui apenas frutas e verduras, mas também o know-how técnico e habilidades para a eficácia em logística. A venda a varejo e o tratamento de frutas e verduras é também um assunto importante da exposição Fruit Logistica. A variedade em Fruit Logistica, inclui frutas e verduras não processadas, frutos secos, nozes, especiarias, produtos orgânicos, flores e plantas para lojas de auto-serviço.